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Les indispensables - Aides culinaires


Bobei (chlorella dorée) Pure raw

Bobei (chlorella dorée)
12.50 €
Innovant et spectaculaire, voici le Bobei, le nouveau substitut de beurre et d'œuf qui fait déjà parler de lui car, rendu célèbre, dans certains cercles culinaires fermés des réseaux sociaux, pour son utilisation dans la réalisation de pâte à chou.

Fermentée selon des procédés particuliers, la poudre de chlorella obtenue devient dorée et très soluble.  Parfaitement adaptée comme substitut d'œuf et de beurre, elle est aussi nutritionnellement intéressante pour sa composition élevée en acides gras.

Très simple à utiliser (hors recettes spécifiques) : pour remplacer 1 œuf, il suffit de mélanger 1 cuillère à soupe de "BOBEI" avec 40 ml d'eau. Pour un substitut de beurre crémeux: pour 100 g de beurre, mélangez simplement 30 g de "BOBEI" avec un peu d'eau - et voilà !

Ingrédients: poudre de chlorella

Energie kJ (kcal): 2638 kJ / 630 kcal
Lipides 50 g dont: 9 g
acides gras monoinsaturés: 34 g
acides gras polyinsaturés: 7 g
Glucides: 37 g dont sucre: 1 g
Fibres alimentaires: 21 g
Protéines: 8 g
Sel: 0,05 g

200g


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